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二重のひねり
右に左にナイフをひねって作り出す曲線。 黄色い皮の色を残すように彫ってゆきます。 ハネドューメロンで作る時は皮を残さずに。 自分で作り出したデザインでも、 1つ彫り上げただけでは、 頭の中でのイメージがぼんやりしていることがあります。 時間を空けずにもう一度彫ると 以前から知っていたような親しさを持つことが出来ます。